大阪市南堀江にある美容室asterisk（アスタリスク）

先日お客様とお家のご飯について話をしていました。

そこで、話題となったのが、ひじきご飯　以前私はひじきご飯を作って大失敗をした事があります。とお話していると、「そもそも、ひじきご飯って何ですか？うちの食卓には出てきたことないですけど。。。」って事で、ひじきご飯のレシピをＢｌｏｇに載せようと思います　　藤井さぁーん！！これを見て是非作って、食卓に並べて下さいね

<２合分の材料目安>　　　　・米　２合　　　・乾燥ひじき　１０～１５ｇ程度　　　・にんじん　２/1本　　・油揚げ　１枚　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（Ａ　・かつおだし　４００cc  　・薄口醤油　４０cc   　・みりん　４０cc）

①お米研ぎ、３０分から１時間水に浸した後、ざるにあげて水気をしっかり切ります。

②ひじきを水で戻します。（たっぷりの水で３０分くらい。長いものは食べやすい長さに切る）

③油揚げは熱湯で油抜きしてから、横半分に包丁を入れ、５mm程度の細切りにします。

④にんじんは、ひじきと同じくらいの千切りします。

⑤水気を切ったお米をｌ炊飯器にいれ、Ａを入れてから水を２合の目盛りに合わせよくかき混ぜます。そして、切った具材をのせて炊く。

そしたら、、、、、、、、、

わぁーおいしそー！！浅漬けのお漬物と一緒にどーぞ

是非、作って下さいねー！！！　　くれぐれも、ひじきの水戻しはしっかりして下さいね

早く、藤井さん家の食卓にひじきご飯が並びますよーに！！